கடல் உணவு உறைபனி தொட்டி

கண்ணோட்டம்:

கடல் உணவு திரவ நைட்ரஜன் cryopreservation தொழில்நுட்பம் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ஒரு புதிய உணவு உறைபனி தொழில்நுட்பமாகும்.திரவ நைட்ரஜனின் நிலையான வெப்பநிலை -195.8 ℃, மேலும் இது தற்போது மிகவும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த, திறமையான மற்றும் மிகவும் சிக்கனமான குளிரூட்டும் ஊடகமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.திரவ நைட்ரஜன் கடல் உணவுகளுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​வெப்பநிலை வேறுபாடு 200 ℃, மற்றும் உணவை 5 நிமிடங்களுக்குள் விரைவாக உறைய வைக்கும். விரைவான உறைபனி செயல்முறை கடல் உணவின் பனி படிகங்களை மிகச் சிறியதாக ஆக்குகிறது, நீர் இழப்பைத் தடுக்கிறது, அழிவைத் தடுக்கிறது. பாக்டீரியா மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளின், உணவை ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறமாற்றம் மற்றும் கொழுப்புகளின் வெறித்தன்மை ஆகியவற்றிலிருந்து கிட்டத்தட்ட விடுவிக்கிறது, மேலும் கடல் உணவின் அசல் நிறம், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை பராமரிக்கிறது, எனவே நீண்ட கால உறைபனி சிறந்த சுவையை உறுதி செய்யும்.

கடல் உணவு திரவ நைட்ரஜன் உறைவிப்பான் அதன் வேகமான குளிரூட்டல், நீண்ட சேமிப்பு நேரம், குறைந்த உபகரண உள்ளீடு செலவு, குறைந்த செயல்பாட்டு செலவு, ஆற்றல் நுகர்வு, சத்தம் மற்றும் பராமரிப்பு இல்லாததால் உயர் தர கடல் உணவு உறைபனியில் முதலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.திரவ நைட்ரஜன் கிரையோஜெனிக் குளிரூட்டல் தொழில்நுட்பமானது பாரம்பரிய இயந்திர குளிர்பதன மற்றும் மறுசீரமைப்பு தொழில்நுட்பத்தை படிப்படியாக மாற்றும் என்று கணிக்க முடியும், இது பாரம்பரிய உறைவிப்பான் செயல்பாட்டில் ஆழமான மாற்றங்களை கொண்டு வரும்.

பொருளின் பண்புகள்:

○ திரவ நைட்ரஜன் ஆவியாதல் (<0.8%) மற்றும் மிகக் குறைந்த செயல்பாட்டுச் செலவின் மிகக் குறைந்த இழப்பு விகிதத்தை உறுதிசெய்ய உயர் வெற்றிட பல அடுக்கு இன்சுலேஷன் தொழில்நுட்பம் பின்பற்றப்படுகிறது.

○ திரவ நைட்ரஜன் தொட்டியின் புத்திசாலித்தனமான கண்காணிப்பு மற்றும் மேலாண்மை அமைப்பு கடல் உணவு தொட்டியின் வெப்பநிலை மற்றும் திரவ அளவை நிகழ்நேரத்தில் கண்காணிக்கலாம், தானியங்கு நிரப்புதலை உணரலாம், பல்வேறு சாத்தியமான தவறுகளுக்கு எச்சரிக்கை செய்யலாம் மற்றும் சாதனங்களின் பாதுகாப்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்யலாம்.அதே நேரத்தில், இது சேமிப்பு பொருட்கள் மேலாண்மை அமைப்பை வழங்குகிறது, இது கிடங்கு மற்றும் கிடங்கில் உள்ள பொருட்களின் நிர்வாகத்தை ஒரு பார்வையில் தெளிவாக்குகிறது.

○ 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக தயாரிப்பு ஆயுளை உறுதி செய்வதற்காக உள் மற்றும் வெளிப்புற ஓடுகள் உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் செய்யப்படுகின்றன.

○உள் சுழலும் தட்டு அமைப்பு கடல் உணவு அணுகலை எளிதாக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.தானியங்கி அணுகலை உணர சில மாதிரிகள் மின்சார சுழலும் அமைப்புடன் பொருத்தப்பட்டிருக்கும்.

○ தொட்டி வாயின் வெப்பநிலை -190 டிகிரி செல்சியஸ் வரை அடைவதை உறுதிசெய்ய, வாயு மற்றும் திரவம் இரண்டிலும் சேமிக்கலாம்.

தயாரிப்பு நன்மைகள்:

○ திரவ நைட்ரஜனின் குறைந்த ஆவியாதல் விகிதம்
உயர் வெற்றிட மல்டிலேயர் இன்சுலேஷன் தொழில்நுட்பம் திரவ நைட்ரஜனின் குறைந்த ஆவியாதல் இழப்பு விகிதத்தையும் குறைந்த இயக்கச் செலவையும் உறுதி செய்கிறது.

○ புதிய தொழில்நுட்பம் அசல் சுவையை வைத்திருக்கிறது
திரவ நைட்ரஜன் விரைவான உறைதல், உணவு பனி படிகத் துகள்கள் குறைந்தபட்சம், நீர் இழப்பை நீக்குகிறது, பாக்டீரியா மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளால் உணவுக்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது, இதனால் உணவு கிட்டத்தட்ட ஆக்சிஜனேற்றம் நிறமாற்றம் மற்றும் வெறித்தனம் மட்டுமே.

○ அறிவார்ந்த கண்காணிப்பு அமைப்பு
புத்திசாலித்தனமான கண்காணிப்பு அமைப்பு, ஒவ்வொரு தொட்டியின் வெப்பநிலையின் நிகழ்நேர நெட்வொர்க் கண்காணிப்பு, திரவ நிலை உயரம், முதலியன, தானியங்கு நிரப்புதல், அனைத்து வகையான தவறு எச்சரிக்கைகள் ஆகியவற்றை உணர முடியும். அதே நேரத்தில் சரக்கு மேலாண்மை அமைப்பு, பொருட்களை வழங்குவதற்கு மற்றும் சேமிப்பக மேலாண்மை இல்லை.